В одной из прошлых публикаций, я показывал, как сделать простейший мангал из газового баллона, но мне этого показалась мало и решил мангал доработать, а именно сделать в нем коптильню. Как раз для этой переделки на металл приёмке взял маленький газовый баллон. Он уже был опустошен и резать его можно сразу.
Вот так выглядит мангал из прошлой публикации.
Первым делом у малого баллона сбоку делаем вырез. Вырезанный кусок металла не выбрасываем.
Теперь этот шаблон прикладываем к большому баллону, обводим его и тоже вырезаем.
Прежде, чем сваривать два баллона в единое целое, нужно сделать крышку. Так же сначала пропиливаем одну полосу, навариваем петли и лишь потом крышку полностью вырезаем.
Теперь можно сваривать два баллона вместе.
С противоположной стороны делаем отверстие под будущую трубу.
Трубу буду использовать 50-ку, от старого отопления.
В малом баллоне сделал отверстие для подсоса воздуха. Этой заслонкой можно регулировать тягу.
Ну и собственно вот так стал выглядеть доработанный мангал коптильня из газовых баллонов. Думаю, что вполне не плохо.
Теперь площадь для готовки шашлыка увеличилась и за один раз можно приготовить больше. А если в процессе готовки закрыть крышки, то мясо еще и потушится. как видим в малый баллон отлично становится решетка.
После готовки, на горячие угли кладем ветки или щепу и можно коптить.
Собственно вот так выглядит процесс копчения.
А на выходе получаем вот такие замечательные копченные крылышки. Получаются очень вкусными!
А что еще можно доработать в таком мангале? Напишите свои идеи в комментариях.
